第21章 26（1/3）

江辰的画外音：“人生有许多悲欢离合，有痛苦、有遗憾、有放不下的执念和完不成的心愿。还好生而为人，我们还有美食。食物滋养我们的身体，守护我们的执念，圆满我们的心愿。”

“二十四段不同人生的传奇，二十四个活生生的人和他们的故事。《二十四桥明月夜》为你找回那些过往，找回那些失落的梦。”

“今天，我们的节目有幸请到了传奇春雨楼，这一代的嫡系传人蔡汐蔡老师。相信作为云罗宴的继承者，您是最能理解食物传递情感，食物慰藉灵魂的……”

面对江辰的一大串台词，蔡汐只是简单的答：“嗯。”

“蔡老师，不知道你平生最想吃的一道菜是什么菜？或者说你最想让我们的明月女神和易影帝为你做的菜式是哪一道？”

蔡汐脸上重新出现那种纷繁复杂、无数情绪糅合在一起的神色。

谁都看得出，他在追忆过去，那些过去显然对他现在依然影响巨大。

隔了许久，他才缓缓答：“糖醋螃蟹。”

孟明月一听松了口气。

当日在祁家菜的内厨中，长生建议自己这一期做的，就是螃蟹。

螃蟹风物尤鲜，只是清蒸或者水煮，都已经足够好吃。

煮出来又是让人食指大动的，灿烂金红色。是特别适合上镜和摄影的美食题材。

蔡汐的声线像是能结冰，明明是在说好吃的美味，他的声音神情，倒像是在说他平生最痛恨的东西。

他的眼中霎那间露出极端强烈的痛苦。

易风徊整个人微微颤抖。

孟明月笑嘻嘻也拍拍他：“老易，怕啥！煮螃蟹，比别的菜简单多了。实在做不好，咱们美食届的新手村素人，大不了就躺平任嘲呗。”

她此时已经看出，只怕老易和眼前这个人纠葛很深。

这糖醋螃蟹指不定是什么梗……

也因此她更要保护好老易，不让这遭瘟的节目组有文章可做，祸害他。

易风徊：“看你的了，小明月……”

他话还没说完，蔡汐忽然出声打断：“我希望能吃到，两位大明星分别为我做的糖醋螃蟹。不同的人，不同的性情，做出的不同的菜品，才能比较出谁做的更接近我难以忘怀的那种味道。”

这显然是他们谁都别想偷懒的意思。

……

摄影机固定机位拍摄整体空间，移动机位不断补充每个人的细节。

这座古朴的徽式民居，内里却有着很现代化的装潢。

充足的自然光线下，全封闭厨房洁净明亮。

孟明月和易风徊此时，都换上了洁白的单扣立领厨师服，戴着高高的厨师帽，脖子上系着白色的三角厨巾。

他们女艳男俊，穿着洁白崭新的厨师服装，更加显得风流别致。

一身雪白，衬托得孟明月更加明眸皓齿。

易风徊虽有些神色不定，却也自有一种夺人光华。

宽大的大理石流理台上，早已经摆满了他们点名索取的食材。

孟明月要的是阳澄湖的大闸蟹。

这时候已经是寒冬，其实早过了吃蟹的季节。冬季的大闸蟹远没有九十月时候的肥美。

但是这些年来华国物质生活极大丰富，培养出无数爱好华国美食的食客。

食客对大闸蟹的热爱，华国的大闸蟹市场一直火爆。

阳澄湖的蟹农们为了保证螃蟹到了冬天肉质依然紧实鲜美，引进了温水源装置，保持水温恒定，科学养殖减少大闸蟹的能量消耗。

他们节目组拿到的，是阳澄湖边一家蟹农赞助的最好的蟹。

每一只大闸蟹都比孟明月的巴掌还大。

这些昔日威武的横行将军，被蟹绳捆得结结实实，扣上蟹扣放在特制的蟹盒中，摆得整整齐齐。

她将它们一只只全部取出，放入不锈钢盆中。

放上清水，加了一大勺的盐，倒入一杯上等的五粮液，静置一个小时，让它们吐干尽肚子里的泥沙。

她自己则利用等待螃蟹吐沙的空闲时间，洗干净姜、葱、紫苏叶。

将香葱挽成葱结，将姜片切成均匀的姜粒，将蒜瓣切末。

她的刀功从从前的奇形怪状、厚薄不分，竟然已经不知不觉的进化到了普通家庭主妇的程度——切得中规中矩，速度也不算太慢。

姜黄色的姜末均匀、细腻，蒜末雪白喷香。

长生教给她的心中时时刻刻锻炼刀功，果然有效。

她刀工可以说是光速进步。

原来她也可以做到的！

孟明月心中有些振奋，对接下来的工序不再畏难。

她将一大碗的清水注入姜末、葱末和葱结之中，同样浸泡半小时制成葱姜水。

再放入蟹醋、冰糖，调出糖醋汁儿。

这是她在祁家菜看来的做蘸水的法子。

她看过祁家私房菜内厨做许多次，自己做是第
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