338 难得佳酿(1/2)

葡萄酒现在已经成为了人们生活中不可或缺的一部分,但对于大部分国家地区来说,葡萄酒的大本营终究还是在欧洲。

不仅因为顶级酒庄都在欧洲,也不仅因为欧洲大陆是葡萄酒的起源之地,而是因为葡萄酒是欧洲文化中至关重要的一部分,贵族文化、精英文化、百姓文化、酒吧文化等等等等,葡萄酒都是当之无愧的重要组成。

在美国,啤酒的地位是不可动摇的,因为更加平易近人,也更加贴近生活。这就是文化的传承和选择。除了纳帕谷之外,其他大部分地区甚至是不生产葡萄酒的,北美产区百分之九十九的葡萄酒都来自于纳帕谷。

换而言之,德州就是不折不扣的葡萄酒荒漠。

当初陆离得知这里有葡萄园的时候,就跌破了眼睛,现在,德州这片荒漠却生产出了顶级葡萄酒,陆离开始担心,这是不是太过惊世骇俗了?如果全世界的葡萄酒爱好者们都蜂拥而至的话,数钱数到手软,这是不是不太好?

第一步都还没有迈开,就已经开始乘风翱翔了。陆离的脑洞最近确实有点刹不住车。可是,他昨晚还写了一篇专栏,将匠人的连载继续了下去,难道今天不应该稍稍安分一点吗?

不过,陆离也知道,自己对顶级葡萄酒的品鉴能力十分有限,很有可能,这一切都只是他自己心理暗示的错觉罢了,说不定,实际上,这就是一瓶普通的葡萄酒,单宁感那么重,摆放到超市里,也就是五美元一瓶。

那些痴心妄想,居然还拿来与罗曼尼-康帝相提并论,真是不自量力,只不过是他自己的白日梦而已。

陆离放下了酒杯,然后转头看向了其他人,征求着大家的意见,却发现大家的表情都很是奇怪,说不上好,也却说不上坏,一个个都是怀疑人生的模样。这场景着实有些喜感。

视线落在了柯尔身上,柯尔也注意到了陆离的视线,却眉宇说话,着实微微皱起了眉宇,表情诡异,难以捉摸,砸吧砸吧嘴巴,最后对着陆离耸了耸肩,一脸无可奈何的模样,这让陆离哑然失笑起来。

柯尔对葡萄酒的品鉴能力,估计比陆离还要更加糟糕。

回想一下,把榉木牧场的葡萄酒称为佳酿的柯尔,确实是不值得信任,只是,柯尔现在的表情如此怪异,他没有一味地称赞,也没有嫌弃地吐槽,那捉摸不定的表情,莫名就有种喜感。

无奈之下,陆离只能看向了东尼和布兰登——他们结伴从罗曼尼-康帝回来,体验过顶级红酒之后,总是会有所不同的。

东尼没有说话,他正在细细地嗅着香气,仿佛正在实验室进行解剖研究的研究员一般,一丝不苟地完成分析。如果可以的话,他甚至愿意一滴一滴地慢慢品尝,那潜心钻研的模样,根本没有说话的打算。

布兰登捕捉到了陆离的视线,重重地点了点头,“比起李其堡来说,我更喜欢它。”布兰登举了举手中的葡萄酒杯,一脸高深莫测地说道,“虽然它更年轻,整个口感都更加刺激,但它的口感十分丰富,我喜欢它。”

“我分辨不出来。”布兰登开了一个头之后,大家都纷纷开始发表意见,七嘴八舌的,不绝于耳,“我觉得单宁太重了,很涩。”

“可是我喝出水果香了,?我不太确定,还有一点玫瑰的香?”

“我觉得他的风土味比较重,而且余韵十分深远。”

“我喜欢它里面那种烧焦的味道”

“什么烧焦的味道,哈哈哈哈。那是烤面包的味道啦。”

“你们有感觉到它的层次吗?我总觉得有点层次,可是单宁那么重,却又不太确定。这到底是好事还是坏事啊?”

议论纷纷之中,大家都在发表着自己的看法,只是,每个人都充满了无数的困惑,不敢轻易做出判断,似乎都被这一瓶葡萄酒难倒了。

最后,所有人的视线还是落在了东尼身上,因为东尼的杯子已经空了,品鉴完毕。

作为云巅牧场最专业的葡萄酒从业人员,东尼无疑是最有发言权的,他可以感受到大家关注的视线,却没有立刻开口回答,而是慢慢地收了收下颌,似乎依旧在感受着葡萄酒的余韵和尾劲,

过了一小会,他这才抬起眼睛来,看向了陆离,脸上带着前所未有的认真,这倒是让大家都稍稍紧张了起来,空气有些紧绷。

“这瓶酒最大的优点就在于口感的丰富,它的层次十分多元,而且十分细腻,花香、水果香、风土、单宁、橡木桶的味道,感觉起来十分复杂,却奇妙地杂糅在一起,需要细细地品尝。不过,它现在还是太年轻了,单宁太抢风头了,占据了绝对上风,这影响了口感。”

这絮絮叨叨、洋洋洒洒、滔滔不绝的一大段话,几乎没有任何停顿,可是却没有一个清晰的指向,原本还以为是称赞,但一个“不过”就把风向完全扭转了,让人意识到,他的评价还没有结束。

“所以,还是要等待时间,我也不确定到底需要多久,可能五年,可能十年。就我个人来说,我觉得它具有陈酿的潜质。不过,这还是需要专业品酒师来评论,
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