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虽然陆离是门外汉,但在大学学习的这段时间,他不仅以新闻系学生的身份采访过不少人,而且还和大学同学学习到了一些常识。其中自然就包括了红酒——虽然说,美国人总是喜欢啤酒,尤其是大学生,红酒不是他们的首选,但这并不代表他们不了解,相反,几乎每个人或多或少都学习过一些红酒的基本知识。

用他们的原话来表述就是:这是未来约会的必要技能。

了解之后,陆离才明白,美国人的正式约会一般都是晚餐,而正式晚餐都会基本饱含前菜、主菜、甜点和酒精几个环节,每个环节的挑选都将透露出自己的品味、阶级和内涵,同时也将成为他们聊天交流的话题。有时候,仅仅只是挑选一瓶红酒,就可以判断出双方是否门当户对,正式餐厅的约会和酒吧的闲聊是截然不同的两回事。

严格来说,在法国的高级餐厅,挑选红酒是女方的工作,她们将展示自己的知识和气质;而点餐则是男方的工作,他们将展示自己的财力和能力。双方的菜单都是不一样的,女方拿到的菜单是没有价钱的,男方拿到的菜单才是标注价钱的;而酒单则会交给女方。

不过,在美国就没有那么多讲究了,不管男女,或多或少都需要对红酒有所了解。

可以说,红酒是文化构成的重要部分,如果可以在榉木牧场酿制出葡萄酒,这甚至是比牛羊都要更加赚钱的行当。即使不说销售前往全世界,仅仅只是在德州范围内销售,收益都十分可观。杰克在世时,选择了种植葡萄,榉木牧场的收益循环良好,这就是对陆离想法的最好印证。

当然,撇开销售渠道、红酒质量不说,种植葡萄本身就不是一件容易的事。

陆离之所以打起了红酒的主意,还是因为空间戒指在背后撑腰的缘故。泉水应该对葡萄的生长有利,这也意味着他们酿制出品质出众葡萄酒的几率上升,后续的事情自然也都不成问题了。

“这一片以前划分为两个部分,一部分是放马的地方,不少游客都愿意过来这里骑马……”柯尔带着陆离沿着溪谷继续往北走,在靠近主屋的这一侧,草原看起来微微有些发黄,视觉角度就可以察觉到微弱的差异。

站在这里,穿过那一大片榉木林,若隐若现地就可以看到主屋和棚舍的屋檐棱角,“游客?”陆离正在四周打量着,听到这句话,不由打断了柯尔的话语。

“是的。”柯尔理所当然地点点头,“榉木牧场的马匹不仅有提供竞技牛仔使用的,还有提供游客骑乘的。这一片马场一年四季都可以运用起来,不过,马匹全部卖光之后,这里到底要如何运用,丽兹暂时没有一个清晰的思路。”

“你的建议呢?”陆离的提问让柯尔停顿了一下,似乎有些诧异,还有些怀疑,陆离露出了一个笑容,“我是认真的,比起我这个门外汉来说,你这个专业人士应该有更好的意见,不是吗?”

“我觉得马场依旧是一个好主意。”柯尔似乎得到了鼓励,试探性地说出了一个想法,看到陆离微微点了点下颌,又接着说道,“现在竞技牛仔的确不如以前了,但其实这已经成为了一个传统,每年两次竞技牛仔大会依旧会按期举行。对于牛仔们来说,他们的日子越来越艰难了;但对于马匹的需求却始终没有下滑。”

陆离插话询问到,“优秀的马匹始终都会得到青睐。”

“是的,就是这个意思。”柯尔露出了一个大大的笑容,不过,他随即就显得有些犹豫起来,“但前期投入肯定会比较大,毕竟优秀的种/马总是比较昂贵的。”陆离点点头表示了明白,柯尔又补充说道,“作为旅游类的骑乘,马匹需求量倒不是很大,主你的规划,如果你希望发展旅游业,那么这一块就可以坚持下去,并且搭配剪羊毛、收割薰衣草、摘苹果、篝火晚会之类的活动,这会十分有趣。”

“你是说来自国外的游客?”陆离一下就听出了柯尔话语里的深意。

柯尔挠了挠头,“是的,我只是觉得,你是中/国人,最近两年来,愿意过来德州体验牛仔生活的亚洲游客的确在增长。”

陆离没有回答,而是细细地思索起来。发展中/国游客,这的确是一个可行的方案,但问题就在于,他现在只是一个学生,而且大学还是在美国上的,国内人脉十分有限,这要怎么推广呢?

“另外一个部分则是用来种植玉米和土豆的。”柯尔的解说还在继续,指了指马场过去那片广阔的土地,“我们的产量还算不错,可以算是中等吧,这是最稳定的收入。”和中/国的大米相对应,玉米和土豆则是美国的主食。

绕了一圈,榉木牧场比想象之中还要宽广一些,一千五百英亩到底多大,总算是心里有底了;而且,牧场里拥有的东西也远远比想象中更多,经营起来显然没有那么简单。

“这里没有饲养肉猪吗?”陆离突然就想到了这件事,和牛肉、羊肉相对应,猪肉也是美国的主要食物之一,但他们却没有看到。

柯尔耸了耸肩,“空间不够。”一千五百英亩看起来很大,实际也十分宽广,但每一个部分都充分利用,剩余的
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