第37章（3/6）

乐之前就让常喜旺炒了一大锅的油茶籽进行烘干。光这烘干的过程就费了五个时辰左，一直拿着大铲子翻炒，非常的辛苦。

这些炒得干燥的油茶籽放进凹槽里，所以大家能够很直观的看到这个水碾的效果，亲眼所见的震撼也就更是直观了。

有不少人被挡在后头看不见，心里那叫个急，若不是里正在主持，只怕场面已经乱成一团了。

常喜乐也走近去看效果如何，看到跟他以前在老油坊看到的效果一样心里可算舒了一口气。再仔细检查，并没有发现有什么不对的地方，这才彻底踏实下来。

“这水碾真是好使啊！”里正兴匆匆道。

常喜乐心里也十分高兴，“这一次成了，以后咱们舂米的时候就不用这么辛苦一直用人力了，就在一边守着记得放稻谷就成。”

里正想到那情形，眼睛都放起光来了，“真要是那样，那可就省力多了，只需要女人们守着就成，汉子们可以出去找活干，不用一年到头都守着田地。”

水碾没有问题，且已经开始运转，就可以开始尝试第一次榨油。榨油工具之前就已经备齐，常喜乐所知道的榨油工具和这里本身有的差距并不大，所以也就不用他费什么神，只需要让懂的人去捣鼓就成。

既然已经开始，而且东西都已经备齐，干脆直接试着榨第一道油。

油茶籽的榨油方式和这里其他比如榨莱菔油等方式是一样的，先彻底碾碎，然后放入锅里蒸半个时辰，拿出来放入用竹篾交织成的圆箍，用稻草包裹成大饼的样子，塞入榨油工具的空隙中，最后挥动撞木将尖楔打进去积压，油就顺着出油口流了出来。

从碾压到开始榨油，至少需要一个多时辰的时间，可即便这么长工夫，也有不少人守着看，就想看第一次出油是啥样。他们村还没人弄过油坊，都觉得新鲜着呢。

不过大家活也没有白蹲着，年轻力壮的就帮着搭建房子，这头榨油上头屋顶都没盖好呢。年纪大的不方便的，就拿着活跑到这里边看边干，有的还拿着衣服到一边洗，又看热闹又干活啥都不耽误。

好不容易等出甑子，大家全都放下手边的活，伸长脖子往里头看

。

油是通过蒸气而提取的，想要出油率高，就必须快速拿出来快倒、快裹和快箍，这是得油多的诀窍。说起来好像并不难，可真的操作起来却不容易。

丁三嫂的哥哥丁大海是个有经验的，他的价值也就体现在这里。在常喜旺还一脸茫然的时候，就已经把两个茶饼做好，又接着迅速开始制作第三个，常喜旺根本赶不上他的速度。常喜旺另一个舅兄丁大河虽然没有自家大哥手脚快，却也比常喜旺利索得多，惹得常喜旺那叫个挫败。

“你们咋也不知道等一下我。”

丁大海忙着干活也不吭气，丁大河道：“这活哪里是能等的，等你到时候油就出不来了，这活就得麻利。”

“可这东西这么烫，你们的皮都是铁做的啊，咋就不觉得烫呢？”常喜旺有些受不了道，出甑子的时候非常的烫可还得用手压，根本扛不住。他也算是皮糙肉厚，可没有想到还有比他能不怕的。

说起来常喜乐觉得其实这种土制法的榨油方式还是挺膈应人的，因为在裹茶饼的时候还得用脚往上踩一踩，以保证每个茶饼大小一样，否则榨油会容易参差不齐而不干净。

丁大河毫不客气的笑话他，“谁跟你似的，好像个小姑娘的手，我们大老爷们才不怕呢。”

这句话一落，惹得一群人笑个不停。

丁大河和常喜旺差不多大，从小一起光屁股长大，平时就喜欢互相奚落对方，即便常喜旺跟自个妹妹成亲以后，那态度也没变过。

常喜旺到现在都不乐意叫丁大河一声哥，实在是不想这小子得意。

常喜旺啐了他一口，“我是不是爷们你去问问你妹妹去！”

这话就有些带荤了，一群人哄笑起来。

丁三嫂正抱着妞妞在旁边，一听这话耳根子都红了，狠狠瞪了他一眼，“有这功夫还不快点干活！”

一群人笑得更欢了，纷纷奚落常喜旺是妻管严。常喜旺也不觉得有什么，反而嘲讽在场一些光棍连妻管严的资格都没有。你一言我一语，场面很是热闹。

榨具被塞满，常喜旺终于有了用武之地。他拿起石锤用力将尖楔打进去挤压茶饼，每打一次那油就哗啦啦的流下来落进桶里，惹得一群人欢呼。

常老爹上前去舀了一小杯子出来，用手指沾着舔了舔，眼睛里发出光亮，“对，就是这个味道！我从前在外头吃的茶油，就是这个味儿！”

里正听到这话也沾着试了试，也翘起大拇指，“是油！好油！”

附近的人也都上前试了试，纷纷赞叹起来。

“这东西还真能榨出油呢，味道还真好。”

“哎哟，要是早就知道这玩意能榨油，也不用白白浪费了这么多。以前上山的时候，可是见不少果子被糟践。”

“可不是吗，瞧这样子榨出的油
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